Мессолонги создает свое будущее
Мало кто знает, что 42% производства оливок типа каламон (гр. ελιά καλαμών) происходит в городе Мессолонги. Кроме того, в области Этолакарнания (гр. Αιτωλοακαρνανία) сосредоточено производство соли, а икра из мелких сортов рыб (гр. αβγοτάραχο), производимая местной компанией, находится в категории Охраняемого обозначения происхождения (гр. ΠΟΠ - Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης).
Мало кто знает также, что в данный момент координируются шаги Управления по вопросам туризма и Управления по продвижению местного производства в направлении развития гастрономического туризма. Усилия, предпринимаемые ответственными госучреждениями, а также некоторыми компаниями по усилению экспорта местных продуктов следуют конкретной стратегии и включают в себя также бюджет для рекламной деятельности. Здесь стремятся к созданию brand name, а именно производят высококачественную продукцию и продвигают ее на выставках в Греции и за рубежом, а также при помощи других рекламных мероприятиятий.
Преодоление негативного климата, который существует в отношении предприятий из Греции
Инновацией является также производство узо (прим. редакции – греческий спиртоной напиток) с ароматом мастики, которое сочетает в себе два известных греческих продукта – мастику и узо. Другим примером является икра из мелких сортов рыб (гр. αβγοτάραχο), которая уже находится на полках магазинов США, Японии, Кореи, Китая, Великобритании и Франции. Однако греческим предприятиям приходится преодолевать огромные проблемы, связанные с негативным климатом по отношению к греческой экономике. Когда потенциальные партнеры за рубежом слышат слово Греция, сразу начинают скептически относится к перспективе сотрудничества и требуют cash at front (предоплата/оплата наличными). Ситуация сегодня очень тяжелая для экспорта греческих товаров. Причем, греческие предприниматели должны во время и наличными оплачивать все платежи, в то время как после продаж получают квартальные банковские чеки. Однако экспорт является одним из способов выживания греческих предприятий, поскольку покупательная способность греческих потребителей сократилась в разы.
Выход на иностранные рынки должен происходить очень методично, например, предприятия пищевой промышленности вкладывают большие суммы в создание фотоматериалов, сотрудничают со специалистами из области food design, а также проводят большие и малые рекламные мероприятия, например, экскурсии на разных объектах производства, а также создают новые продукты, такие например, как копченая икра малых сортов рыб или копченый осьминог.
Пожалуй, самым важным ключом, который «открывает дверь» на зарубежные рынки является сертификация продукции и развитие стандартизации. Поэтому все чаще в последнее время проводятся соответствующие семинары для производителей.
Греческий фрукты путешествуют в Индию
Оптимистичные весточки поступают с индийского рынка, куда были отправлены первые партии греческого киви.
Оливки и оливковое масло путешествуют в Турцию и Кувейт
Другим успешным примером является экспорт органических критских оливок в супермаркеты Кувейта, а также инициатива Единого сельскохозяйственного кооператива острова Закинф (гр. Ενιαίου Αγροτικού Συνεταιρισμού Ζακύνθου (ΕΑΣΖ) и местной компании по продвижению местной продукции в Турции. Так, совсем недавно, в Турции началась продажа оливкового масла местного производства.
