Sidebar

Russian English Greek

                                     

Понедельник, 26 Январь 2015 10:48

Выращивание стевии в Греции

Продолжаем серию публикаций, посвященных выращиванию альтернативных сельскохозяйственных культур, которые могут принести существенный доход современным фермерам. В этом контексте очень интересно выращивание стевии, поскольку эта культура обладает большим потенциалом в Греции в связи с благоприятными климатическими и почвенными условиями для ее роста.

 

Описание растения

 

Стевия (ботаническое название Stevia Rebaudiana) родом из Бразилии и Парагвая, однако сейчас ее выращивают во многих странах (Китай, Корея, Япония, Бразилия, США и Украина). Это небольшой кустарник, который принадлежит к семейству сложноцветных, близкий хризантемам, ромашкам, цикорию, подсолнечнику и ромашке. Стевия содержит стевиозиды - гликозиды, которые в десятки раз слаще, чем обычный сахар, поэтому стевию используют как сахарозаменитель во многих зарубежных странах. В последнее время наблюдается рост производства стевии в связи с возросшей популярностью низкосахарной и низкоуглеводной диет.

Сладкий вкус листьев стевии издавна известен индейцам племени гуарани, которые проживают на территории Прагвая и Бразилии. Они на протяжении веков использовали стевию в качестве натурального подсластителя в различных чаях, а также для лечения многих заболеваний. Листья стевии содержат гликозиды. Листья стевии и подсластители, производимые из них намного слаще сахара (35 в 40 раз), не содержат калорий и углеводов.

 

Информация о мировом рынке стевии

 

Япония с 1970 г. использует стевию в качестве подсластителя в промышленном производстве продуктов питания и напитков. Как мы уже упоминали, в Южной Америке (Бразилия, Парагвай, Аргентина) она широко используется на протяжении веков. В 2008 г. Американское управление по контролю за качеством продуктов и лекарственных растений (U.S. Food and Drugs Administration - F.D.A.) признало стевию безопасным продуктом. Среди европейских стран Франция была первой страной, которая в 2009 г. одобрила использование стевии, после чего в 2011 г. было официально одобрено Европейской комиссией использование стевии в качестве подсластителя при производстве напитков и продуктов питания. Европейский Союз - это огромный рынок, где потребление сахара и подсластителей достигает тридцать одного миллиона тонн - при всемирном потреблении около ста шестидесяти млн тонн, то есть около 20% потребления приходится на европейские страны.
 

Информация по выращиванию стевии

 

Стевия в природе это многолетнее растение, которое растет на песчаных, с низким плодородием почвах по берегам рек и ручьев. Это говорит о том, что это не очень требовательное к условиям своего развития растение. Без обрезки стевия вырастает около 60 см высотой. В качесте почв для ее выращивания, можно использовать любую смесь почв с нейтральным или слабокислым pH. Стевия - нежное растение и не выдерживает зимних холодов.

В северных странах ее выращивают как однолетнее растение, но в Греции можно выращивать стевию как многолетнее растение, только в зимние месяцы при более низких температурах все же необходима защита.

Не требует удобрения почв и дополнительного орошения, а также обладает высокой устойчивостью к насекомым и болезням. Кроме того очень прост процесс собирания трав, поэтому затраты производства при выращивании стевии чрезвычайно низки.


Поскольку климат в Греции и в странах, откуда родом стевия, почти одинаковый, то обычно не возникают особые трудности с ее выращиванием. В настоящее время одной из самых больших трудностей является приобретение семян.

В начале производится посев семян на рассаду, затем при появлении листьев (март-апрель) всходы аккуратно, вместе с комочком земли, пересаживают в теплицу. В мае после того, как новые растения достигают высоты 7-10 см, их пересаживают в открытый грунт. После цветения (сентябрь), листья собирают вручную, сушат и упаковывают в тюки.

 

Стоимость выращивания стевии и отдача производства

 

При выращивании стевии можно иметь доход 900-1000 € за тыс. кв.м. Основываясь на стоимости стевии за рубежом (листьев и производимых из них подсластителей) можно получать достаточно высокий доход. Поскольку, как отмечалось выше, при выращивании стевии не возникает особых проблем с вредителями или заболеваниями, она считается культурой биологического производства (без применения химикатов для борьбы с вредителями и т.д.)

По данным Университета Фессалии, первоначальная себестоимость на каждую 1 тыс кв.м. оценивается в 400 € в первый год, со снижением в последующие годы.

Цена 1 кг сушеных листьев варьирует от 1 до 2,5 €, при производстве на каждую 1 тыс кв.м. получаем от 100-150 кг в первый год, и позже достигает 400-450 кг, при соблюдении всех необходимых условий.

Все вышеперечисленные данные основаны на результатах опытных посадок стевии в разных районах Греции с 2005 по 2010 гг, которые проводились Университетом Фессалии при участии министерства сельского хозяйства страны.

 

Полезные свойства стевии

 

Применение стевии не ограничивается ее свойствами как сахарозаменителя в кулинарии, во многих странах мира она давно уже применяется как лечебное средство.

Выращивание стевии в Греции

Основные свойства стевии и получаемых из нее веществ:

1. Подсластитель с низким количеством калорий.

Подсластители, получаемые из стевии не содержат калорий и являются наилучшим выбором для людей, которые хотят уменьшить или сохранить свой вес. Исследования показали, что подсластители с низким содержанием или полным отсутствием калорий помогают контролировать вес, поскольку они снижают калорийность рациона, одновременно сохраняя чувство удовольствия от приема пищи, помогая людям, которые должны соблюдать диету.

2. Подходит для больных диабетом.

Подсластители, получаемые из стевии, не содержат углеводов и не влияют на содержание глюкозы в крови, поэтому они показаны людям, страдающим сахарным диабетом. А также, поскольку они не содержат калорий, то помогают в уменьшении или сохранении нормального веса, что является важнейшим параметром для контроля диабета и его осложнений.

3. Эффективное использование при ряде заболеваний.

Кроме диабета и ожирения, стевия благотворно влияет и на людей, страдающих гипертонией, стенокардией, парадонтозом, кариесом, заболеваниями крови, при бессоннице, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит), при экземе, бронхитах и сильном кашле, при подагре и ряде других заболеваний. В клинических исследованиях доказаны такие целебные свойства стевии, как улучшение памяти, повышение иммунитета, свойство удалять токсины и радионуклиды из организма человека, а также способность восстанавливать липидный, углеводный и белковый обмен.

 

Государственное финансирование инвестиций в выращивание стевии

 

В связи с решением Европейской Комиссии об использовании стевии в пищевой промышленности и производстве напитков, а также в связи с перспективами, открывающимися для выращивания стевии в Греции, в Министерстве сельского хозяйства Греции был поднят вопрос об интеграции стевии в европейские программы развития сельских районов на следующий год. Финансирование будет касаться как этапа выращивания стевии, так и последующей ее переработки. Однако в настоящее время пока еще нет программ субсидирования выращивания и переработки этого растения.

Для получения более подробной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами: e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Бесплатные консультации: Skype nadiaworld3

 

Если Вам нужен подробный обзор экспорта-импорта и анализ предложения и спроса для реализации этой идеи бизнеса в Греции, а также бизнес-план по категории «специи», обращайтесь к нам! Наши специалисты всегда рады ответить на любые вопросы.

Прочитано 1089 раз

О проекте Business Greece

Sample Image

Компания Business Greece и адвокатская контора Георгиоса Анестопулоса оказывают полный спектр услуг по созданию, сопровождению и развитию бизнеса в Греции. Адвокатская контора Анестопулос и партнеры осуществляет успешную адвокатскую практику с 1947 года, решая самые разные задачи.

Аренда коттеджа

Иммиграция в Грецию

Вид на жительство в Греции

Оказываем профессиональную поддержку и юридическое сопровождение в получении вида на жительство в Греции.

Кризис в Греции - это выгодно

Почему кризис - это время для выгодных инвестиций? Вот только одна из причин. Во время кризиса бизнесмены избавляются от валюты и покупают материальные активы: землю, недвижимость, действующий бизнес. И приобретают их по минимальным ценам. Чтобы через несколько лет удвоить и утроить их стоимость.
В Греции сейчас пик инвестиционной активности дальновидных предпринимателей. 
Что же вам мешает открыть бизнес в Греции?                    

Бизнес и проживание в Греции

Мы понимаем потребности русскоговорящего клиента. Гарантируем конфиденциальность, надежность и качество.

Свяжитесь с нами
Последние новости