Спирулина как продукт питания
Периодически умы ученых людей волнует имеющий место в некоторых странах продовольственный кризис. В этой связи они все чаще обращают внимание на спирулину, в составе которой обнаружено огромное количество необходимых для организма веществ:
- Белки - 60-70% от общего состава водоросли.
- Жиры 5%.
- Углеводы 10-20%.
- Витамины: А, В1, В2, В3, В6, В12, Е, фолиевая и пантотеновая кислоты, биотин, инозитол.
- Микроэлементы: кальций, железо, цинк, фосфор, магний, натрий, калий, марганец, хром, селен.
Благодаря питательной ценности и полезности водоросли, ее рекомендуют употреблять ежедневно, особенно людям, живущим в условиях плохой экологии и страдающим от инфекционных заболеваний.
Промышленное использование спирулины
Выращивание спирулины в промышленных масштабах вполне оправдано, благодаря многообразию методов ее использования. Спирулина находит своих покупателей среди фармацевтических компаний, производящих БАД и лекарственные средства, кроме того, из нее производят биотопливо.
Целебные свойства спирулины. БАД на ее основе
Пока проблема мирового голода не решена, чудо-водоросль продается на рынке по довольно высокой цене – 150 г спирулины в Германии покупают по 20 евро. И это несмотря на то, что реальная ее цена вполне могла бы быть значительно более низкой. Множество самых разных фирм, институтов и фармацевтических компаний производят БАД на основе спирулины. Это производство вполне востребовано благодаря ее удивительным свойствам:
- Устраняет авитаминоз и дефицит полезных микроэлементов.
- Борется с онкологическими заболеваниями. Как показали исследования, проведенные индийскими учеными, употребление спирулины помогло избавиться от рака ротовой полости, приобретенного местными жителями в результате жевания табака.
- Укрепляет иммунитет. Особенно рекомендуется принимать больным, имеющим ВИЧ-инфекцию.
- Нормализует обмен веществ и помогает людям, склонным к полноте, худеть.
Этот перечень можно продолжить, хотя и так уже понятно, что производство БАД на основе спирулины является востребованным на фармацевтическом рынке.
Спирулина, как источник получения микроэлементов
Еще одно применение водоросли для промышленности – это извлечение из нее ценных веществ в их чистом виде. Для осуществления такой задачи вам потребуется сотрудничество с институтом, занимающимся исследованиями спирулины. В частности, понадобится освоить технологию управляемого биосинтеза микроводорослей - такого их воспроизводства, при котором с помощью изменения внешних условий (температура, свет и др.) получают водоросль, насыщенную определенными полезными микроэлементами. Эти микроэлементы впоследствии извлекаются и могут быть использованы в той же фармацевтике.
Биотопливо из спирулины
На сегодняшний день известно много разработок по получению биотоплива из микроводорослей. Эти разработки начали находить свое повсеместное распространение и воплощение в жизнь. На Украине даже налажено производство бензина, керосина и дизельного топлива из водорослей (компания Биодизель Днепро). Получение биотоплива из растительного сырья – это инновационная, не банальная идея, благодаря которой ваш бизнес будет всегда актуальным.
Методы выращивания водоросли
Существуют самые различные методы для производства спирулины. Одни предполагают культивирование в бассейнах на открытом воздухе, другие – управляемое выращивание в искусственно созданной среде.
К примеру, в Голландии наряду с применением бассейнов, для выращивания водорослей используют специальные трубки, в которых процесс роста ускоряется в 4 раза, благодаря специально созданным условиям. В этом методе есть небольшой минус – трубки приходится постоянно чистить. Выращивание водорослей для биотоплива на ряде заводов осуществляется в биореакторах с использованием замкнутых циклов производства. При этом выделяемый углекислый газ в ходе фотосинтеза перерабатывается в кислород. Такие предприятия не наносят ущерба окружающей среде.
Что нужно для начала?
Чтобы начать реализацию бизнес-идеи, следует:
- составить бизнес-план;
- определиться с технологией выращивания водоросли;
- выборать оборудование;
- проанализировать рынок сбыта;
- зарегистрировать организационно-правовую форму;
- приобрести земельный участок, на котором будет располагаться ваш завод;
- заключить договора с поставщиками оборудования
Понадобится решение и других текущих проблем. Но, какие бы вопросы у вас не возникали, обращайтесь к нашим специалистам! Мы поможем разрешить самые тупиковые ситуации и сделать ваш бизнес процветающим.
