26 марта 2018

Выращивание стевии в Греции

Выращивание стевии в Греции

Продолжаем серию публикаций, посвященных выращиванию альтернативных сельскохозяйственных культур, которые могут принести существенный доход современным фермерам. В этом контексте очень интересно выращивание стевии, поскольку эта культура обладает большим потенциалом в Греции в связи с благоприятными климатическими и почвенными условиями для ее роста.

Описание растения

Стевия (ботаническое название Stevia Rebaudiana) родом из Бразилии и Парагвая, однако сейчас ее выращивают во многих странах (Китай, Корея, Япония, Бразилия, США и Украина). Это небольшой кустарник, который принадлежит к семейству сложноцветных, близкий хризантемам, ромашкам, цикорию, подсолнечнику и ромашке. Стевия содержит стевиозиды - гликозиды, которые в десятки раз слаще, чем обычный сахар, поэтому стевию используют как сахарозаменитель во многих зарубежных странах. В последнее время наблюдается рост производства стевии в связи с возросшей популярностью низкосахарной и низкоуглеводной диет.

Сладкий вкус листьев стевии издавна известен индейцам племени гуарани, которые проживают на территории Прагвая и Бразилии. Они на протяжении веков использовали стевию в качестве натурального подсластителя в различных чаях, а также для лечения многих заболеваний. Листья стевии содержат гликозиды. Листья стевии и подсластители, производимые из них намного слаще сахара (35 в 40 раз), не содержат калорий и углеводов.

Информация о мировом рынке стевии

Япония с 1970 г. использует стевию в качестве подсластителя в промышленном производстве продуктов питания и напитков. Как мы уже упоминали, в Южной Америке (Бразилия, Парагвай, Аргентина) она широко используется на протяжении веков. В 2008 г. Американское управление по контролю за качеством продуктов и лекарственных растений (U.S. Food and Drugs Administration - F.D.A.) признало стевию безопасным продуктом. Среди европейских стран Франция была первой страной, которая в 2009 г. одобрила использование стевии, после чего в 2011 г. было официально одобрено Европейской комиссией использование стевии в качестве подсластителя при производстве напитков и продуктов питания. Европейский Союз - это огромный рынок, где потребление сахара и подсластителей достигает тридцать одного миллиона тонн - при всемирном потреблении около ста шестидесяти млн тонн, то есть около 20% потребления приходится на европейские страны.

Информация по выращиванию стевии

Стевия в природе это многолетнее растение, которое растет на песчаных, с низким плодородием почвах по берегам рек и ручьев. Это говорит о том, что это не очень требовательное к условиям своего развития растение. Без обрезки стевия вырастает около 60 см высотой. В качесте почв для ее выращивания, можно использовать любую смесь почв с нейтральным или слабокислым pH. Стевия - нежное растение и не выдерживает зимних холодов.

В северных странах ее выращивают как однолетнее растение, но в Греции можно выращивать стевию как многолетнее растение, только в зимние месяцы при более низких температурах все же необходима защита.

Не требует удобрения почв и дополнительного орошения, а также обладает высокой устойчивостью к насекомым и болезням. Кроме того очень прост процесс собирания трав, поэтому затраты производства при выращивании стевии чрезвычайно низки.

Поскольку климат в Греции и в странах, откуда родом стевия, почти одинаковый, то обычно не возникают особые трудности с ее выращиванием. В настоящее время одной из самых больших трудностей является приобретение семян.

В начале производится посев семян на рассаду, затем при появлении листьев (март-апрель) всходы аккуратно, вместе с комочком земли, пересаживают в теплицу. В мае после того, как новые растения достигают высоты 7-10 см, их пересаживают в открытый грунт. После цветения (сентябрь), листья собирают вручную, сушат и упаковывают в тюки.

Стоимость выращивания стевии и отдача производства

При выращивании стевии можно иметь доход 900-1000 € за тыс. кв.м. Основываясь на стоимости стевии за рубежом (листьев и производимых из них подсластителей) можно получать достаточно высокий доход. Поскольку, как отмечалось выше, при выращивании стевии не возникает особых проблем с вредителями или заболеваниями, она считается культурой биологического производства (без применения химикатов для борьбы с вредителями и т.д.)

По данным Университета Фессалии, первоначальная себестоимость на каждую 1 тыс кв.м. оценивается в 400 € в первый год, со снижением в последующие годы.

Цена 1 кг сушеных листьев варьирует от 1 до 2,5 €, при производстве на каждую 1 тыс кв.м. получаем от 100-150 кг в первый год, и позже достигает 400-450 кг, при соблюдении всех необходимых условий.

Все вышеперечисленные данные основаны на результатах опытных посадок стевии в разных районах Греции с 2005 по 2010 гг, которые проводились Университетом Фессалии при участии министерства сельского хозяйства страны.

Полезные свойства стевии

Применение стевии не ограничивается ее свойствами как сахарозаменителя в кулинарии, во многих странах мира она давно уже применяется как лечебное средство.

Основные свойства стевии и получаемых из нее веществ:

1. Подсластитель с низким количеством калорий.

Подсластители, получаемые из стевии не содержат калорий и являются наилучшим выбором для людей, которые хотят уменьшить или сохранить свой вес. Исследования показали, что подсластители с низким содержанием или полным отсутствием калорий помогают контролировать вес, поскольку они снижают калорийность рациона, одновременно сохраняя чувство удовольствия от приема пищи, помогая людям, которые должны соблюдать диету.

2. Подходит для больных диабетом.

Подсластители, получаемые из стевии, не содержат углеводов и не влияют на содержание глюкозы в крови, поэтому они показаны людям, страдающим сахарным диабетом. А также, поскольку они не содержат калорий, то помогают в уменьшении или сохранении нормального веса, что является важнейшим параметром для контроля диабета и его осложнений.

3. Эффективное использование при ряде заболеваний.

Кроме диабета и ожирения, стевия благотворно влияет и на людей, страдающих гипертонией, стенокардией, парадонтозом, кариесом, заболеваниями крови, при бессоннице, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит), при экземе, бронхитах и сильном кашле, при подагре и ряде других заболеваний. В клинических исследованиях доказаны такие целебные свойства стевии, как улучшение памяти, повышение иммунитета, свойство удалять токсины и радионуклиды из организма человека, а также способность восстанавливать липидный, углеводный и белковый обмен.

Государственное финансирование инвестиций в выращивание стевии

В связи с решением Европейской Комиссии об использовании стевии в пищевой промышленности и производстве напитков, а также в связи с перспективами, открывающимися для выращивания стевии в Греции, в Министерстве сельского хозяйства Греции был поднят вопрос об интеграции стевии в европейские программы развития сельских районов на следующий год. Финансирование будет касаться как этапа выращивания стевии, так и последующей ее переработки. Однако в настоящее время пока еще нет программ субсидирования выращивания и переработки этого растения.

Для получения более подробной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами: e-mail: businessgreece@gmail.com

Бесплатные консультации: Skype nadiaworld3

Если Вам нужен подробный обзор экспорта-импорта и анализ предложения и спроса для реализации этой идеи бизнеса в Греции, а также бизнес-план по категории «специи», обращайтесь к нам! Наши специалисты всегда рады ответить на любые вопросы.

Похожие записи

Выращивание оливок и производство оливкового масла в Греции

Выращивание оливок и производство оливкового масла в Греции

Трудно представить себе место на земном шаре, которое бы в большей степени ассоциировалось с оливками и их выращиванием, чем Греция. Богатый опыт,... Читать далее
Перепелиные фермы. Разведение перепелов в Греции

Перепелиные фермы. Разведение перепелов в Греции

Бизнес-идея создания собственной перепелиной фермы в Греции начинает становиться по-настоящему востребованной среди людей, которые изначально сове... Читать далее
Разведение кроликов в Греции

Разведение кроликов в Греции

Кролики – это не только ценный мех, но и… выгодная бизнес идея. Их разведение требует минимальных затрат, быстро окупается и, несмотря на определе... Читать далее
Инвестиции в инфраструктуру. Создание полей для гольфа в Греции

Инвестиции в инфраструктуру. Создание полей для гольфа в Греции

Греция - идеальное место для воплощения в жизнь этой бизнес идеи. В условиях кризиса происходит снижение активов, а значит и цен на недвижимость и... Читать далее
Выращивание улиток в Греции

Выращивание улиток в Греции

Разведение улиток в Греции - прибыльное бизнес-направление, реализация которого стала еще проще благодаря тому, что данный вид бизнеса включили в ... Читать далее
Греческий мед: продукт, который субсидируется государством

Греческий мед: продукт, который субсидируется государством

Объем производства меда в Греции колеблется от 10.000 до 14.000 тонн в год. В основном мед потребляется на местном рынке, но в последнее время в свя... Читать далее
Организация развлекательных услуг для туристов

Организация развлекательных услуг для туристов

Греция давно вызывает в сознании целый ряд ярких и красочных ассоциаций. Но, наверняка, у всех их есть нечто общее – слегка стереотипное, но от эт... Читать далее
Выращивание ригани (орегона) в Греции

Выращивание ригани (орегона) в Греции

Греция успешно преодолевает последствия острейшего социально-политического кризиса последних лет. На фоне этого особую популярность приобретают би... Читать далее
Промышленное выращивание спирулины

Промышленное выращивание спирулины

Бизнес-идея по выращиванию спирулины в промышленных масштабах становится все более актуальной, благодаря разносторонним свойствам этой микроводоро... Читать далее
Альтернативный туризм в Греции

Альтернативный туризм в Греции

Устоявшаяся модель греческого туризма, успешно применяемая до настоящего времени, основывалась на трёх китах, или, как говорят сами греки, на трех... Читать далее
Выгодный бизнес в Греции: ослиные фермы и организация поставок

Выгодный бизнес в Греции: ослиные фермы и организация поставок

Специально для наших читателей мы рады пополнить копилку «Бизнес идеи» и представить новый оригинальный способ осуществить выгодные инвестиции в... Читать далее
Выращивание лекарственных, пряных трав в Греции

Выращивание лекарственных, пряных трав в Греции

Греция занимает почетное место среди стран-экспортеров специй. Как показывает статистика, спрос на специи в Европе по-прежнему остается достаточно... Читать далее
Выращивание трюфелей и аграрный туризм в Греции

Выращивание трюфелей и аграрный туризм в Греции

Учитывая востребованность туристической ниши в Греции, предлагаем вашему вниманию бизнес-идею, основанную на сочетании выращивания трюфелей с таки... Читать далее
Импорт из Греции стройматериалов

Импорт из Греции стройматериалов

Поговорка «В Греции есть всё» оправдывает себя по многим показателям. Так, стройматериалы из Греции пользуются в мире повышенным спросом благодаря... Читать далее
Поставки компотов и фруктовых пюре из Греции

Поставки компотов и фруктовых пюре из Греции

Любой магазин нуждается в широком ассортименте качественных продуктов питания. Что может быть лучше компотов и пюре из фруктов, выращенных в эколо... Читать далее
Оливковое масло прямиком из Греции!

Оливковое масло прямиком из Греции!

Оливковое масло - этот продукт, получаемый из плодов оливы, с каждым днем привлекает все больше внимания со стороны любителей здорового образа жиз... Читать далее

Вопросы и ответы

Почему именно BUSINESS GREECE?

БИЗНЕС-СОПРОВОЖДЕНИЕ ОТ А ДО Я. Комплексные услуги — идеальные решения для оптимального управления вашим бизнесом, в т. ч. дистационно. Наши услуг... Читать далее

Почему иностранные инвестиции возвращаются в Грецию?

По данным Афинской фондовой биржи, во втором полугодии 2012 года иностранные инвесторы вложили в акции местных компаний 109 млн. евро, а в январе 2013... Читать далее
Для просмотра сайта обновите браузер.