29 марта 2018

ДОЛМАДЕС (голубцы в виноградных листьях)

ДОЛМАДЕС (голубцы в виноградных листьях)

Для рецепта вам потребуется:

  • виноградные листья - 200 г (свежие или маринованные)
  • рис - 150 г свежая зелень (укроп, петрушка)- 1 чашка
  • луковица - 1
  • оливковое масло - 2 ст. л.
  • лимон - 1 шт.
  • говяжий фарш - 200 г (по желанию)
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Положить листья в большую миску, залить кипятком,оставить на 1 час, слить, сохранив воду. Промыть листья под холодной водой. Смешать фарш, лук, зелень и рис в миске. Положить листья, гладкой стороной вниз, на доску. Разложить по столовой ложке смеси на 1 лит, завернуть рулетом. Положить рулетики в один слой в большую кастрюлю, залить бульоном и сохраненной водой, чтобы жидкость только покрывала рулетики. Сверху на рулетики положить перевернутую тарелку, чтобы они не двигались. Довести до кипения, тушить, накрыв, около 45 мин до готовности.

Подавать с заправкой. Для заправки смешать оливковое масло и сок лимона.

Похожие записи

Икария: мягкий климат, море и горячие источники

Икария: мягкий климат, море и горячие источники

Икария с древнейших времен считается землей здоровья и хорошего самочувствия, благодаря горячим источникам. С целью улучшения здоровья за последние дв... Читать далее
Почему этот «неизвестный» греческий пляж занимает 7-е место среди лучших пляжей в мире?

Почему этот «неизвестный» греческий пляж занимает 7-е место среди лучших пляжей в мире?

Пляж Факистра в Пилио (гр. Πήλιο), этот «дикий» отдаленный галечный пляж без лежаков, зонтов и магазинов, занимает 7-ую строчку в списке лучших пляжей... Читать далее
Торговец черной икрой

Торговец черной икрой

Варвакис родился на острове Псарра в 1750 году в семье морехода. В то время морская торговля была сопряжена с большими опасностями, а потому Янис уже ... Читать далее
Парфенон. Храм четырех религий (часть 3-я)

Парфенон. Храм четырех религий (часть 3-я)

В 1687 году над Акрополем разразилась гроза: он был захвачен венецианцами, нарушившими перемирие между ними и турками. Командующий армией венецианцев ... Читать далее
Как правильно выбрать продукты для поста

Как правильно выбрать продукты для поста

Завтра в Греции Чистый понедельник (гр. Καθαρά Δευτέρα). Традиционно в этот день к обеду приготавливают блюда из морепродуктов, а по утрам запускают б... Читать далее
Лучшие горнолыжные курорты Греции

Лучшие горнолыжные курорты Греции

Стоимость ежедневных и ежемесячных билетов падает медленно, но неуклонно. В общий бюджет новоиспеченного (или неквалифицированного) лыжника, однако, с... Читать далее
С распростертыми объятиями

С распростертыми объятиями

«В Греции многие благомыслящие люди смотрели на русских, как на народ, предназначенный Провидением воскресить свободу Эллады». (Просветитель А.Кора... Читать далее
Тайны Русской церкви

Тайны Русской церкви

На другой стороне проспекта Амалиас, выходящего на Синтагму у здания парламента, возле улиц Никодиму и Филэллинон расположена Русская церковь Святой Т... Читать далее
Празднование Дня труда в Греции переносится на вторник, 3 мая

Празднование Дня труда в Греции переносится на вторник, 3 мая

Поскольку в этом году День труда (1 мая) совпадает с православной Пасхой, принято решение о переносе его празднования. В соответствии с решением минис... Читать далее
Какие они, греки?

Какие они, греки?

Конечно, Вас интересует вопрос: что же за люди населяют сегодня каменный лабиринт под названием Афины? Сохранился ли в них гений их великих предков ил... Читать далее
Четыре греческих острова, до которых можно добраться… пешком!

Четыре греческих острова, до которых можно добраться… пешком!

Особенностью Греции является разнообразный природный ландшафт, наличие интересных уголков в горах и на морских просторах, а также - потрясающие пейзаж... Читать далее
Авиакомпания «Aegean» предлагает пассажирам познакомиться с греческой кухней

Авиакомпания «Aegean» предлагает пассажирам познакомиться с греческой кухней

Авиакомпания «Aegean» в рамках программы «Познакомьтесь с греческой кухней» предлагает своим пассажирам во время полета блюда, сделанные на основе тра... Читать далее
Восстань, о, Греция, восстань!

Восстань, о, Греция, восстань!

Пушкин никогда не был за границей, но зато во время своей ссылки четыре года жил на юге России, в Кишиневе и Одессе, которая в те времена была фактиче... Читать далее
Наши на… Акрополе

Наши на… Акрополе

Конечно, приехав в Афины, вы никак не можете не побывать на Акрополе! Тем более что многие только за тем в Грецию и приезжают. Увидеть знаменитую скал... Читать далее
Греция в цифрах: немного интересных фактов

Греция в цифрах: немного интересных фактов

Знаете ли Вы, что два столетия назад Афины были совсем маленьким городом? Знаете ли вы, что Греции принадлежат около 2000 островов? Что ни один населе... Читать далее
«Греческое чудо»… Откуда?

«Греческое чудо»… Откуда?

Некоторые исследователи, анализируя греческую «агональность», считают, что, дескать, именно по этой причине античные эллины и создали великую цивилиза... Читать далее
Греция- страна, которая очаровывает всех

Греция- страна, которая очаровывает всех

Греция -одна из самых любимых туристами и предпочитаемых стран Европы. И это связано с тем, что она слишком чудесна, у нее великолепные пляжи, замечат... Читать далее
«Фабрика и Музей шоколада» в Афинах!

«Фабрика и Музей шоколада» в Афинах!

Самое сладкое мероприятие Афин открылось в субботу, 7 ноября в помещении Helexpo в Маруси. «Фабрика и музей шоколада» расположены на территории более ... Читать далее
С1 февраля новая стоимость проезда в общественном транспорте Афин

С1 февраля новая стоимость проезда в общественном транспорте Афин

О повышении стоимости проезда в общественном транспорте Афин с 1 января 2016 года было объявлено еще в конце прошлого года, однако они вступают в силу... Читать далее
Кариатиды Эрехтейона

Кариатиды Эрехтейона

На цоколе высотой более двух с половиной метров располагаются великолепные статуи девушек. Каждая из них ростом выше человека - более двух метров! Мра... Читать далее

Вопросы и ответы

Почему именно BUSINESS GREECE?

БИЗНЕС-СОПРОВОЖДЕНИЕ ОТ А ДО Я. Комплексные услуги — идеальные решения для оптимального управления вашим бизнесом, в т. ч. дистационно. Наши услуг... Читать далее

Почему иностранные инвестиции возвращаются в Грецию?

По данным Афинской фондовой биржи, во втором полугодии 2012 года иностранные инвесторы вложили в акции местных компаний 109 млн. евро, а в январе 2013... Читать далее
Для просмотра сайта обновите браузер.